Receta de Ravioli de Langosta

Cómo hacer Ravioli de Langosta

Instrucciones

Paso 1
• En un tazón, combina la carne de langosta finamente picada, el queso ricotta, el ajo picado, la chalota picada, el perejil fresco y el queso Parmesano rallado. Sazona con sal y pimienta negra recién molida. Mezcla bien para crear el relleno de langosta.
Paso 2
• Extiende una lámina de pasta fresca y coloca pequeñas cucharadas del relleno de langosta a intervalos regulares, dejando suficiente espacio entre ellos. Cubre con otra lámina de pasta y presiona suavemente alrededor de cada montón de relleno para sellar.
Paso 3
• Utiliza un cortador de raviolis o un cuchillo para cortar raviolis individuales en forma de cuadrados o círculos. Asegúrate de sellar bien los bordes.
Paso 4
• Hierve una olla grande de agua con sal. Cocina los raviolis de langosta durante unos 2-3 minutos o hasta que floten en la superficie. Retíralos con una espumadera y reserva.
Paso 5
• En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los raviolis de langosta cocidos y saltéalos brevemente hasta que se doren ligeramente.
Paso 6
• Vierte el brandy y déjalo cocinar durante uno o dos minutos.
Paso 7
• Añade los tomates triturados y la crema espesa a la sartén. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que la salsa espese y los raviolis estén calientes.
Paso 8
• Sirve los raviolis de langosta calientes, decorados con hojas frescas de albahaca. ¡Buon appetito!

Te dejamos unas recetas de cocina recomendadas ☺

Receta de Raviolis de calabacín,

Pastas - Fideos

Receta de Raviolis de calabacín con crema de champiñones.

Entradas

Receta de Raviolis caprese

Pastas - Fideos

Italia

Receta de La Langoustine

Mariscos

Recetas más populares

Receta de Arvejas partidas

Legumbres

Receta de Terremoto para niños

Tragos sin alcohol

Receta de Tortitas con maicena

Entradas

Receta de Humitas en olla

Maíz Choclo

Receta de Terremoto un trago típico chileno

Tragos

Receta de Fritos de atún

Pescados