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Receta de Mejillones a la crema
Hoy te queremos enseñar un plato marino con mucha crema. Te enseñarémos como preparar mejillones a la crema, un sabroso plato del mar, con sabores únicos y propiedades afrodisíacas. Los mejillones, son unos moluscos marinos muy rico si se preparan de la manera adecuada. Estos están cargados de proteínas naturales y de muchas vitaminas. Puedes acompañar este plato con una rica ensalada de lentejas.
6
Porciones
15 min
Preparación
15 min
Cocción
Fácil
Mariscos
Ingredientes
- 4 libras de mejillones, cepillados y sin barbas.
- 1 taza de caldo de pescado o de pollo.
- 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina.
- 1 taza de champiñones (hongos) rebanados.
- 2 dientes de ajo bien picados.
- 1/4 taza de harina.
- 1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN.
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo (lemon).
- 1/2 taza de perejil italiano, picado.
Acompáñame y veamos cómo hacer Mejillones a la crema
Instrucciones:
- Pon los mejillones y el caldo de pescado en una olla grande de hierro tipo Dutch oven; tápala. Cuécelos a fuego alto durante 7 minutos o hasta que se abran las conchas. Desecha todos los mejillones que no se abran; cuela y guarda el líquido en un tazón pequeño. Coloca los mejillones en otro tazón. Para mantenerlos calientes, cubre tanto los mejillones como el líquido; reserva.
- Derrite la mantequilla en la misma olla a fuego medio. Agrega los hongos y el ajo; cocina durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Agrega la harina y mézclala con un batidor de varillas. Añade poco a poco el líquido de los mejillones que reservaste, revolviendo hasta que quede bien mezclado. Baja el fuego a medio-bajo.
- Agrega la crema agria y el jugo de limón; mezcla todo bien. Añade los mejillones; cocínalos hasta que estén completamente calientes, revolviendo de vez en cuando. (No los hiervas.) Espolvoréalos con el perejil justo antes de servir.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
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