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Receta de Ostras sobre lecho de hortalizas
Cómo preparar ostiones gratinados sobre lecho de verduras? Esta receta es ideal para servir como entrante o como guarnición de alguna ensalada verde; acompañándolas con un vino blanco quedarás fascinado. Baja en calorías y buena fuente de ácidos grasos Omega 3 es esta receta.
4
Porciones
20 min
Preparación
60 min
Cocción
Fácil
Mariscos
Ingredientes
- 120 gr. de apio
- 1/2 pimenton rojo
- 1/2 manojo de cebollin
- 2 cdas. de pan rallado
- 100 gr. de mantequilla
- 3 cdas. de nata
- Sal
- Pimienta
- Tabasco
- 1/2 cdita. de mostaza en grano
- 200 gr. de ostiones
- Aceite de oliva
Acompáñame y veamos cómo hacer Ostras sobre lecho de hortalizas
Instrucciones:
- Lave el apio, el pimentón y el manojo de cebollín y córtelos en daditos. Caliente el horno a 200°c.
- Mezcle las hortalizas con el pan rallado, la mantequilla fundida y la nata. Sazónalo con sal, pimienta, un chorrito de tabasco y los granos de mostaza.
- Unte una fuente refractaria con aceite de oliva, disponga la mezcla de hortaliza y cúbrala con las vieras. Gratinelos en el horno unos 30 minutos.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
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