Receta de Gambas en gabardina
Una exquisita entrada son las gambas, y que mejor si son en gabardina. Hoy te enseñarémos a cómo hacer gambas en gabardina, una receta muy rápida y fácil de preparar y te aseguramos que a tus comensales les encantara. Lo mejor es que puedes acompañarlos con ensaladas o con salsas varias, es bajo en calorías así que puedes agregarlos a tu menú light. Disfruta este entrante.
Porciones
6
Preparación
30 min
Cocción
3 min
Calorías
30 kcal
Cómo hacer Gambas en gabardina
Instrucciones
- Separe la cabezade las gambas y pélelos, dejando la cola intacta. Haga una incisión a lo largo del lomo para extraer el hilo intestinal. Enjuáguelos con agua fría y seque con papel absorbente.
- Tamice la harina en un cuenco. En un bowl, mezcle la cerveza, el aceite y el azafrán e incorpórelo a la harina.
- Tape la masa y déjela reposar por 30 minutos.
- En un bowl limpio, monte las claras a punto nieve e incorpórelas a la masa.
- Caliente el aceite para freir en una sartén o freidora.
- Reboce las gambas con la masa y fríalos. unos 2 o 3 minutos, o hasta que estén crujientes. Retírelos y déjelos escurrir en papel absorbente. Sírvalos acompañados de alguna salsa o mayonesa.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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