Receta de Arroz con calamares

Name: Receta de Arroz con calamares
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 250 gramos calamares; 8 langostinos; 275 gramos arroz redondo; 1 puerro; 2 ajos; 150 gramos salsa de tomate; 1 vaso vino blanco; 1 litro caldo de pescado; Sal; Aceite de oliva; 1 hoja laurel; 1 lamina cebolla

Hoy les voy a mostrar como preparar Arroz con Calamares, aquí te enseñaré hacer una riquísima receta sencilla y sabrosa.

Acompáñala con una fría bebida y pancito de ajo. ¡Deliciosa!

Porciones 4

Preparación 30 min

Cocción 30 min

Calorías kcal

Cómo hacer Arroz con calamares

Instrucciones

Paso 1

Preparamos primero el caldo con: 1 litro de agua, las cabezas de langostinos, 1 cabeza de rape, 1 ajo, 1 láminas de cebolla, 1 hoja de laurel, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal,

Paso 2

Dejar cocer 10 minutos a fuego fuerte, después se debe tamizar y reservamos

Paso 3

Troceamos el puerro y el ajo en trozos pequeños, trituramos los tomates, troceamos los calamares,

Paso 4

En un recipiente para el arroz añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva, primeramente pochamos el puerro, seguidamente doramos el ajo, y añadimos el tomate dejamos cocer a fuego alto unos 10 minutos, añadimos los calamares y los langostinos junto con el vaso de vino y sazonamos, dejamos cocer otro 10 minutos.

Paso 5

Añadimos el arroz dejando que sofria un poco, añadimos el caldo de pescado, dejar cocer 10 minutos a fuego fuerte removiendo de vez en cuando, bajamos el fuego medio otros 10 minutos, removemos de vez en cuando. Pasado ese tiempo más o menos estaría listo