Receta de Arroz con leche asturiano

Acompáñame y veamos cómo hacer Arroz con leche asturiano

Instrucciones:

Paso 1
• Cuando el agua esté hirviendo añade el arroz y remueve bien. Luego añade la leche caliente y vuelve a remover. Añade la sal, la mantequilla y el trozo de cáscara de limón.
Paso 2
• Pon a fuego medio-bajo de forma que la leche no llegue a hervir (para no estropear el sabor de la leche). Deja que se vaya evaporando la leche poco a poco mientras se cuece el arroz. Tendrás que remover frecuentemente para que no se pegue al fondo y se queme.
Paso 3
• A fuego bajo, la cocción durará unas 2 horas. Cuando el arroz con leche esté a tu gusto añade el azúcar, remueve bien y deja 1 minuto más al fuego. Luego aparta del fuego y si te gusta el sabor del anís y remueve bien. Luego reparte en varios posillos.
Paso 4
• Para terminar añade por encima canela o caramelo líquido o también puedes espolvorear con un poco de azúcar la superficie del arroz con leche y quemarla