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Receta de Pan de pistachos y queso

Receta de Pan de pistachos y queso

Hoy traigo para ti este increíble pan de pistachos, te diré paso a paso a como preparar un pan de pistachos y queso.

6 Porciones
45 min Cocción

Ingredientes

  • 160 g harina con 11,7 de proteína(media fuerza)
  • 190 g harina con 10 de proteína (común)
  • 50 ml aceite
  • Puntita de azúcar
  • 10 gramos levadura fresca
  • 6 gramos sal
  • 50 gramos pistachos crudos
  • 100 gramos queso rallado mozzarella

Acompáñame y veamos cómo hacer Pan de pistachos y queso

Instrucciones:

    Paso 1
  • Ponemos en un vaso la mitad del agua de la receta y la templamos en el microondas, añadimos la puntita de azúcar y la levadura dejamos que la levadura se activen.
  • Paso 2
  • Ponemos en el bol de la panificadora el agua, la levadura activada y el aceite, añadimos la harina y amasamos unos minutos, una vez que se ha integrado la harina incorporamos la sal y el queso rallado dejamos amasar.
  • Paso 3
  • Unos minutos antes de que termine el programa de amasado añadimos los pistachos picados dejamos que termine el proceso de amasado y levado.
  • Paso 4
  • Si no tenéis panificadora se puede hacer en un bol añadiendo primero la harina y después los ingredientes líquidos amasamos a mano y tapamos con papel film hasta que duplique de tamaño
  • Paso 5
  • Extendemos la masa en la mesa de trabajo presionando con la yema de los dedos para desgasificar, enrollamos en forma de cilindro a la vez que vamos metiendo aire.
  • Paso 6
  • Ponemos la barra en una bandeja con papel de hornear y tapamos con papel film y dejamos que duplique de tamaño, hacemos un corte a lo largo en el centro.
  • Paso 7
  • Horno precalentado a 240 grados con calor solo abajo y un recipiente para crear vapor, horneamos por 15 minutos,quitamos el vapor y pasamos calor arriba y abajo a 200 grados por 20 minutos.

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