¿Qué tan difícil es preparar Panna-cotta con mermelada de durazno?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Panna-cotta con mermelada de durazno?

El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Postres • 26 de Aug de 2019

Receta de Panna-cotta con mermelada de durazno

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Hoy aprenderás un postre gourmet sencillo de preparar, te enseñarémos como preparar panna-cotta con mermelada de durazno, un postre sabroso, elegante y sobrio. Este postre tiene mucha categoría, lo que lo hace ideal tanto para reuniones formales como familiares. Este postre proviene de Italia, muy parecido a lo que conocemos como flan, pero su sabor se parece mas a la leche y su textura es como si fuese gelatina. Definitivamente algo que tienes que probar. Si te gustan los postres elegantes, puedes aprender a preparar este sabroso cupcake de limón.

Resumen de la receta

Preparación

20 min

Cocción

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

1 taza de leche. 2 tazas de crema de leche o nata. ¼ de taza de azúcar. 2 cucharadas de gelatina sin sabor. 1 cucharadita de vainilla. 7 duraznos. 3/4 de taza de azúcar. 1 cucharada de glucosa. 1 cucharada de jugo de limón o lima.

Instrucciones

Paso 1

En un bowl hidratar la gelatina sin sabor con ½ taza de leche, y colocar el resto en una olla junto con la crema de leche y el azúcar. Llevar a hervor.

Paso 2

Una vez alcanzado el punto de ebullición, volcar la mezcla caliente sobre la gelatina hidratada, adicionar la vainilla y mezclar.

Paso 3

Pasar la mezcla por un tamiz para retirar cualquier grumo y dejar reposar unos minutos.

Paso 4

Vaciar la mezcla en copas o vasos dando la forma que deseen. Puede ser diagonal u horizontal según el envase. Luego llevar al refrigerador por 30 minutos.

Paso 5

Colocar en una olla los duraznos cortados en trozos, con ¾ de taza de azúcar, 1 taza de agua y la glucosa.

Paso 6

Cocinar a fuego bajo hasta que la mezcla tome una consistencia densa como la de una mermelada; dejar reposar a temperatura ambiente.

Paso 7

Colocar la mermelada de duraznos por encima de la panna-cotta, refrigerar por 20 minutos más o el tiempo necesario hasta alcanzar la consistencia deseada.

Paso 8

Servir bien frío en su mismo envase.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Panna-cotta con mermelada de durazno y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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Ingredientes

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