Receta de Khachapuri

Khachapuri o Jachapuri es un pan relleno de queso procedente de la cocina de Georgia. El pan se elabora con levadura para que crezca de tamaño durante su elaboración y puede tener diversas formas. El relleno puede contener queso, huevo u otros ingredientes. Hoy te enseñamos a prepaparlo con un relleno de queso, a continuación los ingredientes, cantidades y pasos a seguir. No olvides que si esta receta te gustó, dale a me gusta y compártela en tus redes sociales.

Porciones 6

Preparación 30 min

Cocción 2 min

Calorías 169 kcal

Cómo hacer Khachapuri

Instrucciones

Paso 1

Prepara la masa, para ello tamiza la harina junto a la sal y el bicarbonato de sodio.

Paso 2

Mezcla los líquidos: los yogurths, el aceite y el huevo.

Paso 3

Integra ambos ingredientes, líquidos y secos. Amasa por unos 5 a 10 minutos. Transcurrido ese tiempo, deja que repose cubierta con film de cocina por 20 minutos.

Paso 4

Prepara la pasta de queso: mezcla el huevo con los dos quesos rallados. Divídela en 5 porciones.

Paso 5

Estira la masa, sobre la mesada cubierta con harina. Córtala en 5 porciones. cúbrelas con film de cocina y déjalas reposar 10 minutos.

Paso 6

Estira una bolita y en el centro coloca una pelotilla de queso. Cierra la masa, de manera que en su interior quede el queso.

Paso 7

Cubre la bolita con harina y vuelve a estirarla, con la ayuda de un palo de cocina, hasta que tenga 1/2 cm de grosor.

Paso 8

Pon a calentar una sartén con un poco de aceite. Coloca una tortilla y tras dos minutos damos vuelta la tortilla y pintamos con un poco de mantequilla el lado que acabamos de voltear. Cuando el lado de abajo este listo, retírala del sartén y pinta esa cara con mantequilla.