Receta de Chimenea de Pastel
Kürtőskalács, también conocido como Pastel de Chimenea, es una deliciosa pastelería húngara con un exterior crujiente y caramelizado y un interior suave y esponjoso. Es un dulce muy querido que se disfruta con frecuencia en festivales y ocasiones especiales. Esta receta te guiará en la creación de estas deliciosas pastas en casa.
Porciones
4
Preparación
60 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Chimenea de Pastel
Instrucciones
- En un tazón, combina la leche tibia y la levadura. Déjala reposar durante 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
- Agrega azúcar, huevos, aceite vegetal, una pizca de sal y extracto de vainilla a la mezcla de levadura. Mezcla bien.
- Agrega gradualmente la harina y amasa la masa hasta que esté suave y elástica. Si estás añadiendo nueces, incorpóralas en la masa.
- Cubre la masa y déjala reposar durante unos 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
- Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
- Divide la masa en porciones iguales y forma cada porción en una larga cuerda.
- Enrolla cada cuerda en azúcar granulada, cubriéndola generosamente.
- Envuelve la masa recubierta de azúcar alrededor de un molde de Kürtőskalács o un cilindro de madera, dejando algunos espacios para la expansión.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Déjalos enfriar por un momento y luego deslízalos fuera de los moldes.
- ¡Disfruta de tus Kürtőskalács caseros mientras aún estén calientes y deliciosos!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
Paso 11
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