Receta de Tortas de las almas

Name: Receta de Tortas de las almas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 1/2 tazas de harina de todo uso; 1/2 taza de azúcar granulada; 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos; 1/2 cucharadita de especias mixtas (canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica); 1/2 cucharadita de jengibre molido; 1 yema de huevo; 2-3 cucharadas de leche; 12 pequeños trozos de cáscara de cítricos confitada (para decoración)

Las Tortas de las Almas son un dulce tradicional escocés que se disfruta durante Halloween y el Día de Todos los Santos. Estas galletas ligeramente condimentadas, dulces y desmigajadas a menudo se comparten como ofrenda a los espíritus. La costumbre de dar tortas de las almas se remonta a siglos atrás y es una hermosa forma de celebrar la temporada.

Porciones 12

Preparación 30 min

Cocción min

Calorías kcal

Cómo hacer Tortas de las almas

Instrucciones

Paso 1

Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2

En un tazón, combina la harina, el azúcar, las especias mezcladas y el jengibre en polvo.

Paso 3

Agrega la mantequilla fría y en cubos a los ingredientes secos. Usa las yemas de los dedos para frotar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que parezca migajas.

Paso 4

En un tazón pequeño, bate la yema de huevo y 2 cucharadas de leche.

Paso 5

Vierte la mezcla de yema de huevo en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado seca, agrega la leche restante.

Paso 6

Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Usa un cortador de galletas redondo para cortar 12 círculos.