¿Qué tan difícil es preparar Galletas de almendra con clara de huevo.?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Galletas de almendra con clara de huevo.?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Galletas • 23 de Oct de 2021

Receta de Galletas de almendra con clara de huevo.

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No apetece de merienda algo dulce para beber con cafe en familias, vine para decirte como preparar unas deliciosas Galletas de almendra con clara de huevo.

Si prefieres acompañalas con chocolate caliente o refrescos.

Resumen de la receta

Cocción

60 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

1 huevo L 170 gr almendra molida 130 gr azúcar glas 1/2 cdta canela Almendra laminada para decorar Pizca sal.

Instrucciones

Paso 1

En un bol separaremos la clara, de la yema, y reservaremos la yema.

Paso 2

Batiremos la clara junto con una pizca de sal, con la ayuda de un batidor eléctrico, cuando esté medio montada, añadiremos poco a poco el azúcar glas sin dejar de batir.

Paso 3

Incorporaremos poco a poco, la almendra molida, removeremos con la ayuda de una espátula y agregaremos la canela y seguiremos integrando todos los ingredientes hasta que tengamos una masa compacta.

Paso 4

Reservaremos en la nevera durante 30 min, cubriendo el bol con papel film.

Paso 5

Forraremos la bandeja del horno con papel con papel para hornear y precalentaremos el horno a 180ºC.

Paso 6

A continuación, retiraremos el bol de la nevera y dividiremos la masa en pequeñas porciones de 25 gr aproximadamente.

Paso 7

Nos aceitaremos ligeramente las manos y formaremos bolitas y las iremos reservando en la bandeja del horno, cuando las tengamos todas, las aplastaremos ligeramente.

Paso 8

Batiremos la yema de huevo y con la ayuda de un pincel pincelaremos nuestras galletas, por último, espolvorearemos con las almendras laminadas y hornearemos las galletas durante 20 minutos aproximadamente, hasta que estén ligeramente doradas.

Paso 9

Cuando estén hechas, dejaremos entibiar las galletas en la placa del horno y cuando hayan pasado 3-5 minutos, las dejaremos terminar de enfriar sobre una rejilla.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Galletas de almendra con clara de huevo. y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante