Receta de Pan pita

Acompáñame y veamos cómo hacer Pan pita

Instrucciones:

Paso 1
• Activa la levadura, para ello mezcla la leche con la harina, el azúcar y la levadura. Déjalo fermentar por 10 a 15 minutos.
Paso 2
• haz un volcán con la harina, ahumando el centro. Alrededor del volcán vierte el aceite y la sal; en el centro agrega la levadura activada.
Paso 3
• Anda agregando agua, poco a poco hasta conseguir una textura semi pastosa.
Paso 4
• Amásala y métela en un bowl cubierta con film en un lugar cálido.
Paso 5
• déjala hasta que duplique su tamaño, esto puede ir desde una hora para arriba, dependerá de la estación y la temperatura.
Paso 6
• estira la masa para desgasificarla y anda formando unas bolitas.
Paso 7
• Con un palo de cocina aplasta y luego corta la masa redonda. No debe quedar muy delgada.
Paso 8
• Coloca los pancitos, sobre una bandeja para el horno y cúbrelos con un paño de cocina y déjalos leudar.
Paso 9
• Precalienta el horno a 250º C por 10 minutos
Paso 10
• Hornea a 200ºC por 10 a 15 minutos o hasta que estén dorados, calor arriba y abajo.
Paso 11
• Tip: Introduce los pancitas en una bolsa, ciérrala y deja que se enfríen dentro de ella. De esta forma al sacarlos podrás abrirlos muy fácilmente con el cuchillo, ya que la bolsa ayudó a retener su humedad.