Receta de Panecillos de chorizo

¿Eres fanático de los panes? Hoy te enseñarémos a cómo hacer panecillos de chorizos, una idea genial para entrantes. Puedes acompañar estas masitas con un rico pebre también, estará para chuparse los dedos. Recuerda que el mejor ambiente para leudar tu masa es tener buena temperatura. El calor es muy importante para las masas. Precalienta el horno a tiempo para que suba la temperatura en tu cocina y puedas disfrutar de una rica masa.

Porciones 4

Preparación 90 min

Cocción 20 min

Calorías 445 kcal

Cómo hacer Panecillos de chorizo

Instrucciones

Paso 1

En un bowl, tamice la harina, la levadura, la sal y el azúcar y junte los ingredientes en forma de volcán. Vierta el agua en el centro e incorpore la harina de manera gradual. Amáselo bien hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2

Vuelque la masa sobre la encimera espolvoreada con un poco de harina y trájela unos 10 minutos, o hasta que este fina y elástica y no se pegue en las manos. Dele forma de bola y póngala en un cuenco limpio. Tápela con un paño limpio y húmedo y déjela laudar en un lugar cálido una hora, o hasta que doble su volumen.

Paso 3

Engranse la bandeja del horno con aceite.

Paso 4

Vuelque la masa sobre la encimera espolvoreada con un poco de harina y trabájela unos 2 o 3 minutos para que suelte el aire.

Paso 5

Dividila en 16 porciones iguales. Deles formas de bola y extiéndelas con un rodillo hasta obtener redondeles de 12 cm. de diámetro.

Paso 6

Ponga en el centro de la masa un pedazo de chorizo previamente cortados en pequeños trozos, envuélvalos con la masa de los lados y pellizque los extremos para encerrar el relleno. Coloque los pancitos, con el doblez hacia abajo, en la bandeja engrasada.