Receta de Sopaipillas pasadas

Chile

Esta preparación se trata de masitas redondas bañadas en un almibar de chancaca. Una rica opción para el invierno es este platillo, hoy te enseñarémos a cómo hacer sopaipillas pasadas para que no te quedes sin tu receta fácil, rápida y sencilla. Recuerda que puedes doblar la cantidad de ingredientes para poder servirles a todos en casa. Disfruta de estas ricas masitas pasadas.

Porciones 6

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Calorías 239 kcal

Cómo hacer Sopaipillas pasadas

Instrucciones

Paso 1

Primero debemos limpiar y cortar en trozos medianos el zapallo. Cocinar en una olla con agua caliente por unos ochos minutos aproximadamente.

Paso 2

En paralelo en una olla aparte agregar el pan de chancaca, el agua, bastones de canela a gusto, clavo de olor y un trocito de cáscara de naranja limpia. Una vez disuelta la chancaca agregar la maicena ya disuelta e ir revolviendo suavemente. Apagar fuego para que no se vaya a quemar.

Paso 3

Una vez cocido el zapallo, moler. En un bowl hacer un volcán con la harina y agregar la manteca previamente derretida (no muy caliente, para no cocinar la masa), la cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal alrededor. Mezclar bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea blanda y suave. Dejar reposar unos 15 minutos.

Paso 4