Receta de Quesillo
Hoy les mostrarémos como preparar Quesillo, es un delicioso postre acaramelado que nos encanta a todos, es también llamado leche asada.
Es ideal para acompañarlo con un rico queque y una bebida.
Le puedes agregar coco rayado al gusto.
Preparación
10 min
Cocción
50 min
Porciones
8
Ingredientes
Instrucciones
-
1
En un envase de aluminio con tapa coloca las 7 cucharas de azúcar y 3 cucharas de agua y ponlo a fuego medio removiendo constantemente hasta que esté de color marrón oscuro. (Este paso es hacer el caramelo)
-
2
Expande todo el caramelo en el envase incluyendo las paredes del mismo y dejas enfriar.
-
3
En una licuadora coloca las leches condensadas, los huevos, la vainilla y la ralladura de limón. (También puedes batirlo a mano)
-
4
Vierte la mezcla en el envase con el caramelo y tápalo.
-
5
Coloca el envase tapado dentro de una olla grande y coloca agua hasta casi cubrir el envase con la mezcla. Después tapa también la olla. (Este paso es cocinarlo en baño de María)
-
6
Cocina a fuego alto por 1 hora sin destapar.
-
7
¡Y ya está! Lo sacas, lo desmoldas, lo dejas enfriar, lo refrigeras y lo comes. ¡Qué lo disfrutes!