Masas y panes
Fácil
Pan avena
15 min
Masas y panes
Intermedio
Receta de Pan de jamon
Redacción Vida Recetas
El pan de jamón es un enrollado salado, ícono de la gastronomía venezolana, que se disfruta tradicionalmente en las fiestas decembrinas junto a la hallaca y el pernil. Con su masa suave y dorada, rellena de jamón, tocino, aceitunas y pasas, este pan es una explosión de sabores que combina lo salado y lo dulce. Esta receta de pan es perfecta para compartir en cenas navideñas, reuniones familiares o incluso como un delicioso picnic con una taza de café.
¿Por qué funciona esta receta?
La masa, enriquecida con leche, huevos y margarina, resulta tierna y ligeramente dulce, lo que equilibra el relleno salado. El contraste de texturas y sabores hace que cada bocado sea único. Además, es una receta versátil: puedes adaptar el relleno a tu gusto, añadiendo queso crema o variando los ingredientes.
Variantes y consejos
- Si prefieres un toque más intenso, saltea el tocino y el jamón antes de armar el pan.
- El queso crema es opcional, pero aporta una cremosidad deliciosa.
- Puedes sustituir las pasas por ciruelas o dátiles para un sabor distinto.
Preparación
1 min
Cocción
1 min
Porciones
1
Ingredientes
Instrucciones
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1
Para preparar la masa: En un envase hondo mezcla todo lo sólido (Harina, levadura, azúcar y sal)
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2
Haz un hoyo en el centro y añade todo lo líquido (leche, huevos y margarina) e incorpora lo sólido hacia el hoyo.
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3
Cuando todo está incorporado saca del envase y amasa por 10 minutos añadiendo harina poco a poco.
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4
Tapas la masa de la luz y dejas reposar por 1 hora para que crezca
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5
Con un rodillo (uslero) estira la masa formando un rectángulo.
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6
Momento de rellenar: cocina un poco el tocino (y si gustas el jamón también). Pones primero las láminas de jamón cubriendo toda la masa y dejando como dos dedos de masa sin cubrir por uno de los lados más largo.
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7
Luego pones el tocino sobre el jamón a lo largo de la masa. Untas queso crema (opcional). Pones las aceitunas en una fila o dos a lo largo de la masa. Colocas las pasas como caigan.
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8
Momento del armado: Enrolla la masa a lo largo y al momento de terminar, en la parte que dejaste sin cubrir coloca un poco de agua para sellar bien la masa. Sella también los extremos con un poco de agua. Deja reposar por 1 hora. Precalienta el horno a 180°C. Barniza el pan con un huevo batido y haz unos hoyitos con un tenedor. Horneas por 40minutos o hasta que dore.
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9
¡Y listo! Así debe quedar al sacarlo del horno. ¡Es una ricura!
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Pan de jamon?
Esta receta tiene una dificultad intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pan de jamon?
El tiempo de preparación es de 1 minutos y el tiempo de cocción es de 1 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
