Receta de Mermelada de melocotón casera

Name: Receta de Mermelada de melocotón casera
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Ingredients: 2 melocotones.; 150 gramos de azúcar (¾ taza).; ½ limón.

Hoy les queremos enseñar una rica receta de melocotón. Les enseñarémos como preparar mermelada de melocotón casera, una rica mermelada natural, muy fácil de preparar. El melocotón, es una fruta dulce, muy alta en fibras naturales y vitaminas. Su sabor es único, lo que la hace perfecta para preparar mermeladas naturales, las cuales puedes untar después en pan, postres o lo que se te ocurra. Si te gustan las cosas dulces, te invitamos a probar este rico plato de torta de manzana y canela.

Porciones 1

Preparación 60 min

Cocción 45 min

Calorías 250 kcal

Cómo hacer Mermelada de melocotón casera

Instrucciones

Paso 1

Pelamos los melocotones, los troceamos y los colocamos en una olla con el azúcar.

Paso 2

Cocinamos a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Paso 3

Cuando el azúcar se haya disuelto y empiece a hervir, bajamos la temperatura para cocinar la mermelada de melocotón a fuego lento.

Paso 4

Así mismo, añadimos el zumo de limón.

Paso 5

Para obtener una mermelada más suave y líquida podemos agregar un vaso de agua.

Paso 6

Dejamos que la mermelada se cocine hasta que adquiera la textura deseada.

Paso 7

En general, el tiempo de cocción de la mermelada de melocotón oscila los 40-50 minutos.

Paso 8

Durante este tiempo es importante remover la mezcla de vez en cuando para evitar que la fruta se queme o quede pegada en el fondo de la olla. Una vez lista, recomendamos dejar que se entibie un poco y triturarla ligeramente para que quede más homogénea, aunque si te gusta encontrar pedazos de fruta puedes dejarla tal cual.

Paso 9

Antes de que la mermelada se enfríe, la envasamos en tarros de cristal previamente esterilizados, los cerramos herméticamente y los dejamos boca abajo durante la toda la noche.

Paso 10

De esta manera, envasaremos la mermelada al vacío, obteniendo una mermelada de melocotón en conserva, y podremos guardarla durante meses en nuestra despensa.