Receta de Gnocchis
Son originarios de Italia, pero se comen en todo el mundo, los gnocchis son unas pastas, hechas a base de papas que se cuecen y se suelen acompañar con salsa de tomate, pesto, queso y pan rallado. Son muy deliciosos y fáciles de preparar, sólo requieres una buena cantidad de papas y algo de paciencia para ir dándoles la forma tradicional. Se suele usar una tabla para hacerlos, pero si no la tienes, no hay problema se pueden hacer con un tenedor, por lo que no hay razónes para no atreverse a prepararlos en casa. A continuación te enseñamos los ingrediente y los pasos para realizar esta preparación. SI te gustó la receta no olvides dejarnos tus comentarios y compartirla en tus redes sociales.
Porciones
4
Preparación
30 min
Cocción
10 min
Calorías
198 kcal
Cómo hacer Gnocchis
Instrucciones
- Pela y lavala las papas.
- En una olla, con abundante agua, pónlas a cocer.
- Una vez estén blandas, situación que puedes verificar al pinchar una con un cuchillo.
- Retíralas del agua y deja que se enfríen un poco, no deben estar frías solo tibias. Muélelas y mézclalas con la yema, luego añade el harina, pimienta y nuez moscada.
- Espolvorea una fina capa de harina, sobre la mesada. Vuelca la masa sobre ella y amásala con la mano.
- Corta pedazos de masa y estirados con la mano formando tubos del grosor de un dedo y córtalos del largo de 1 a 2 cm.
- Repite este proceso con toda la masa.
- Pasa las bolitas sobre un tenedor o una ñoquera para dar la forma característica.
- Pon a cocer los gnocchis en agua hirviendo con sal por 10 minutos o hasta que comiencen a flotar sobre la superficie del agua.
- acompáñalos con salsa de tomate y queso parmesano rallado.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
Paso 10
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