Receta de Raviolis caprese

Name: Receta de Raviolis caprese
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Ingredients: 300 gr de harina de trigo todo uso.; 2 huevos.; 1 cucharadita de aceite.; 1 pizca de sal.; 300 gr de queso ricotta.; 2 tomates grandes.; Albahaca.; Vinagre balsámico.; Aceite de oliva.; 100 gr de queso ricotta en cubos pequeños.; Sal y pimienta al gusto.

El mundo de las pastas es muy grande, hay muchas cosas por aprender, por eso hoy te enseñarémos como preparar Raviolis Caprese, una variante muy sabrosa de los raviolis tradicionales. Los raviolis son un tipo de pasta que se caracteriza por esta rellena de diferentes ingredientes. Los rellenos suelen estar elaborados a base de carne y proteína vegetal, lo que lo hace un alimento muy completo y nutritivo.

En esta receta de raviolis, la base es el queso, lo que le da un sabor especial que no olvidaras. Puedes acompañar este plato con una sabrosa salsa pesto.

Porciones5

Preparación75 min

Cocción15 min

Calorías390 kcal

Cómo hacer Raviolis caprese

Instrucciones

Paso 1

En un bowl mezclar la harina, los huevos, 1 cucharadita de aceite y una pizca de sal, amasar hasta integrar los ingredientes.

Paso 2

En una superficie plana, amasar por 15 minutos, luego hacer una bola y colocar nuevamente en el bowl, dejar reposar por 10 minutos.

Paso 3

Cortar el tomate en cubos pequeños y retirar las semillas, colocarlos en un recipiente y agregar aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto, luego agregar el queso cortado en cubos y la albahaca, salpimentar y dejar macerar por una hora.

Paso 4

Estirar la masa en una superficie plana con la ayuda de un rodillo, hasta dejarla con 2 mm de espesor aproximadamente, tener a la mano un cortador o cuchillo darles forma a los raviolis.

Paso 5