Receta de Pasta con nueces y calabaza

Name: Receta de Pasta con nueces y calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 gr. de macarrones.; 150 gr. de calabaza pelada.; 50 gr. de nueces.; 100 gr. de cebolleta.; 20 gr. de queso parmesano.; 30 ml. de aceite de oliva.; 1 diente de ajo.; Sal.; Tallos de cebollino.

Hoy te presentaremos una rica receta con calabaza. Te enseñarémos como preparar pasta con nueces y calabaza, un plato muy rico y nutritivo, ideal para compartir con amigos y familiares. Esta receta esta preparada con nueces, las cuales ayudan a dar una sensación ligeramente crocante a nuestro plato, y con calabaza, la cual complementa con su rico sabor, color y textura. Te recomendamos acompañar tu comida con una sabrosa entrada de banderilla de queso.

Porciones 4

Preparación 20 min

Cocción 15 min

Calorías 250 kcal

Cómo hacer Pasta con nueces y calabaza

Instrucciones

Paso 1

En una sartén a fuego medio se sofríe la cebolleta troceada y un diente de ajo cortado a láminas. Cuando estén dorados los ingredientes se añade la calabaza pelada y troceada y se termina de cocer todo junto durante cinco minutos más. Se extrae y se añaden las nueces peladas, unos tallos de cebollino y una pizca de sal.

Paso 2

Después habrá que preparar la pasta en una cazuela hirviendo durante unos diez minutos. Cuando esté la pasta al gusto, se extrae para escurrir y se mezcla junto al condimento que se ha elaborado con anterioridad. Se sirven en los platos y se culmina con unas láminas de queso parmesano.