Descubre cómo preparar una pasta napolitana cremosa y reconfortante, ideal para una cena especial o un capricho casero. Esta receta, originaria de la tradición italiana, combina la suavidad de la patata con el sabor intenso del jamón y la frescura de la albahaca. A diferencia de la clásica salsa de tomate, esta versión utiliza leche y queso crema para lograr una textura aterciopelada que envuelve cada tortiglioni.
Perfecta para sorprender a tu pareja o a tus invitados, esta pasta napolitana se convertirá en un básico en tu repertorio. Sigue los pasos y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición.
Cocción
30 min
Porciones
4
Sofreímos la cebolla, en una sarten amplia, con un chorreón generoso de aceite y sal. Mientras picamos las patatas, y cuando las cebollas estén doradas, incorporamos las patatas, y dejamos que se doren unos minutos.
Cubrimos las patatas con la leche y dejamos que se cueza durante unos 20 minutos. Mientras en una olla, cocemos los trotiglioni, cuando estén hechos, escurrimos e incorporamos a la sarten. Removemos y dejamos que se cocine todo junto durante unos pocos minutos más, de tal forma que la patata prácticamente se deshaga.
Incorporamos el queso crema y apagamos el fuego. En una sartén, salteamos los taquitos de jamón. Servir al momento coronando con el jamón y albahaca fresca y a disfrutar, seguro que Tevasapuntar.
