Receta de Pasta de espelta

Name: Receta de Pasta de espelta
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Ingredients: 3 huevos de gallinas camperas.; 300 gr. de harina de espelta integral.; Aceite de oliva.; Sal.; 1 cebolla roja.; ½ pimiento verde.; 1 pimiento morrón.; 1 ajo.; 4 ramitas de brócoli cocido.; Hinojo fresco.

Hoy aprenderás una receta casera para preparar pasta natural. Te enseñarémos como preparar pasta de espelta, una receta natural para crear tus propias pastas y disfrutarlas con tu familia. Los ingredientes de esta receta son completamente naturales. Se compone por diversas verduras, las cuales complementan el huevo y el aceite natural. Todo esto da como resultado una pasta cargada de fibra y nutrientes. Te recomendamos acompañar este plato con una ensaladilla de maíz y atún.

Porciones 4

Preparación 15 min

Cocción 2 min

Calorías 300 kcal

Cómo hacer Pasta de espelta

Instrucciones

Paso 1

En un bol de cristal echamos la harina, el aceite, sal y los huevos en medio y empezamos a batir con un tenedor de dentro hacia fuera. Cuando llegue el momento en el que no podamos seguir batiendo con el tenedor, metemos las manos en la masa.

Paso 2

Seguimos amasando hasta que toda la harina esté integrada. Hacemos una bola y en el mismo bol lo tapamos con film transparente y dejamos reposar un par de horas.

Paso 3

Estiramos la pasta con un máquina de hacer pasta y la dejamos con el espesor que queramos. Después de esto, la colgamos en un lugar fresco y esperamos a que se seque.

Paso 4

Pasado este tiempo, la cortamos al gusto y la cocemos en agua hirviendo durante 2 minutos.

Paso 5

Ahora empezaremos con el sofrito, que haremos rehogando la cebolla, el ajo y el pimiento, cortados en trozos medianos, en una sartén con aceite de oliva.