Receta de Causa rellena

Name: Receta de Causa rellena
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: ~1 kg Patatas (trituradas); 2 Cucharadas Pasta de ají; 1 Limón (zumo); 2 Cucharadas Cúrcuma; 1 Diente Ajo (prensado); 2 Cucharadas Mayonesa (1 para las patatas + 1 para el bonito); 150 g Bonito del norte en aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolleta (finamente picada); 2 Cucharadas Cilantro; 1 Aguacate maduro (cortados en láminas); Sal; Aceite de oliva virgen extra; 1 Huevo de corral (cocido y picado para decorar); Aceitunas verdes (para decorar); Perejil (para decorar)

Perú

Hoy te mostraré como preparar Causa Rellena típica de Perú, exquisita y deliciosa a base de papas con un atractivo que provoca comerla.

Disfrútala y preparala junto con tus seres queridos para que quede mejor.

Porciones 6

Preparación 60 min

Cocción 20 min

Calorías kcal

Cómo hacer Causa rellena

Instrucciones

Paso 1

Pelamos las patatas y las hervimos en agua con sal —deben estar cocidas, pero permanecer firmes—. Hervimos también los huevos (yo aproveche para hervir de más para otras recetas).

Paso 2

Trituramos las patatas con un triturador, e incorporamos gradualmente el zumo de limón, el aceite, la cúrcuma, la pasta de ají, el ajo y la mayonesa. Añadimos la sal, mezclamos hasta integrar y dejamos enfriar.

Paso 3