Añadir a la mezcla el zumo de un limón, una cucharada sopera de soja, una de aceite de oliva, y otra de mostaza, añadimos también el jengibre, las semillas de sésamo y chía al gusto, probamos de sal y si fuera necesario añadir. Reservar en la nevera.
Paso 3
Cortamos el aguacate y lo colocamos dentro del molde, añadimos unas cucharadas de tomate triturado, y el atún ya marinado.
Paso 4
Desmoldamos y decoramos con sucedáneo de caviar negro y perejil.