Receta de Buñuelos de bacalao

Name: Receta de Buñuelos de bacalao
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 gr de bacalao desalado (pueden ser migas).; 1 diente de ajo.; 1 cebolleta pequeña.; 1 huevo y 1 yema de huevo.; Perejil.; 1 pizquita de sal.; ½ cucharadita de bicarbonato (podéis sustituirlo por levadura química).; ½ cucharadita de cúrcuma.; 130 gr de harina.; 150 ml de agua.; Aceite de oliva virgen extra.

Ahora te queremos presentar un interesante plato marino. Te enseñarémos como preparar buñuelos de bacalao, un plato muy sabroso que todos querrán probar, desde los mas grandes hasta los mas pequeños. Este plato se prepara en muy poco tiempo. Es una manera divertida de comer bacalao, el cual por sus características aceitosas, puede ser muy fuerte para algunas personas. Un alimento muy nutritivo, con muchas vitaminas y aceites esenciales para nuestra salud. Te recomendamos acompañar este plato con ensalada de pulpo y aguacate.

Porciones2

Preparación20 min

Cocción15 min

Calorías300 kcal

Cómo hacer Buñuelos de bacalao

Instrucciones

Paso 1

Picamos muy finamente el ajo, la cebolleta y el perejil, reservamos. Picamos el bacalao y reservamos también. Ponemos en un cuenco amplio un huevo más la yema de otro huevo, añadimos la harina, la sal el bicarbonato y el agua, mezclamos todo bien con unas varillas. Añadimos el ajo, la cebolleta y el perejil junto con el bacalao, mezclamos todo de nuevo.

Paso 2

Ponemos en una sartén aceite de oliva virgen extra y cuando esté bien caliente añadimos porciones de nuestra mezcla anterior, lo mejor es ayudarse de dos cucharas, con una cogemos un poco y con la otra ayudamos a que caiga en la sartén. Dejamos que se doren por todos los lados, sacamos y ponemos sobre papel absorbente. Listos para disfrutar.