Receta de Pizza italiana casera

Receta de Pizza italiana casera

Para la cena nos apetece una comida italiana, aqui estoy para explicarte como preparar una perfecta y deliciosa Pizza italiana casera.

Le puedes añadir peperones, anchoas y queso rallado, el trio perfecto para degustar.

Porciones 4
Preparación min
Cocción 60 min
Calorías kcal

Cómo hacer Pizza italiana casera

Instrucciones

    Paso 1
  • En primer lugar vamos a diluir la levadura en el agua templada para que se vaya activando.
  • Paso 2
  • Colocaremos la harina en un bol amplio para poder hacer la masa.
  • Paso 3
  • Añadiremos la cucharadita de sal y mezclaremos todos.
  • Paso 4
  • Haciendo un hueco en mitad de la harina, a modo de volcán, añadiremos las cucharadas de aceite de oliva y, poco a poco, volcaremos el agua templada con la levadura.
  • Paso 5
  • Mezclaremos todo para obtener nuestra masa y, una vez conseguida, amasaremos en la mesa de trabajo previamente enharinada para que no se pegue.
  • Paso 6
  • La idea es que nos quede una masa compacta que no se nos quede pegada en las manos.
  • Paso 7
  • Boleamos la masa, la introducimos de nuevo en el bol y la taparemos con un paño para que repose al menos 45 min o hasta que prácticamente doble su volumen.
  • Paso 8
  • Evidentemente mientras más tiempo la dejemos reposar mejor.
  • Paso 9
  • Para la salsa de tomate pondremos en una sarten el diente de ajo (con piel) y lo feiremos.
  • Paso 10
  • Añadiremos el tomate triturado, la albahaca picada, el orégano, el romero y coceremos a fuego lento.
  • Paso 11
  • Iremos removiendo de vez en cuando hasta que la combinación reduzca y adquiera la textura que todos conocemos de salsa para pizza.
  • Paso 12
  • acaremos la masa y volveremos a amasar para eliminar el aire adquirido tras la fermentación.
  • Paso 13
  • Cortamos la masa en tantas porciones como queramos (con esta proporción debe ser suficiente para dos pizzas medianas y dos pequeñas para los niños) y ya podemos prepararla con todos los ingredientes que se gusten.
  • Paso 14
  • Usando un rollo de madera dejaremos la masa tan fina como queramos.
  • Paso 15
  • Montada la pizza precalentaremos el horno a 180 o 200 grados y hornearemos nuestra pizza unos 6-7 minutos hasta que quede doradita, súper esponjosa y el queso se haya derretido.
  • Paso 16
  • A disfrutar !!!

Ingredientes

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