Receta de Pechugas de pollo al horno

Acompáñame y veamos cómo hacer Pechugas de pollo al horno

Instrucciones:

Paso 1
• Las pechugas de pollo son enteras.
Paso 2
• Antes de empezar, puedes comprobar que las pechugas y el agua te caben en el recipiente que vas a usar para la salmuera. Las pechugas deben quedar cubiertas. Así que calcula cuánta agua necesitas (más o menos 1 litro).
Paso 3
• Echamos 1 litro de agua en una olla. Por cada litro, 40gr de sal.
Paso 4
• Lo llevamos a ebullición y ahí, apagamos.
Paso 5
• Añadir las hojas de laurel, el zumo de 1 limón y el romero. Al gusto.
Paso 6
• Dejamos que se enfríe (puedes pasar a otro recipiente o echar hielos si tienes más prisa). Ya tenemos la salmuera.
Paso 7
• Metemos al frigo las pechugas con la salmuera en un recipiente con tapa. Deben quedar cubiertas. Lo ideal es que esté toda la noche. Pero si tienes prisa, al menos un par de horas.
Paso 8
• Precalentamos el horno a 200º, arriba y abajo y ventilador.
Paso 9
• Mientras, prepara un aliño con las especias que te gusten para poner por encima de las pechugas. Yo he puesto: comino, pimenton, pimienta negra, orégano, ajo en polvo. Más unas cucharadas de aceite.
Paso 10
• Sacamos las pechugas de la salmuera. Y con un pincel untamos las pechugas del aliño.
Paso 11
• VARIANTE del aliño: puse una sencilla con pimienta y aceite. Y otra con aceite, comino, romero y ajo picado.
Paso 12
• Ponlas en la bandeja del horno y echa un poco de vino blanco. Horneamos 15 minutos a 200º.
Paso 13
• Les damos la vuelta y otros 15 minutos. Ve observando que estén hechas o que no se quemen.
Paso 14
• Sacar, dejar reposar y listo.
Paso 15
• Cuando hacemos muchas, ñas guardamos en tupper para usar en 4-5 días en la nevera.