Receta de Calabacines rellenos de cuscús con pollo y uvas asadas.
En reunion con amistades un dia de picnic, le voy a decir como preparar unos deliciosos Calabacines rellenos de cuscús con pollo y uvas asadas.
Si gustas le ouedes añadir perejil, picadito, ajo en polvo y queso gratinado, sin falta una bebida granizada.
Porciones
35
Preparación
min
Cocción
8 min
Calorías
kcal
Cómo hacer Calabacines rellenos de cuscús con pollo y uvas asadas.
Instrucciones
- Abrir los calabacines y meter en el horno con un chorro de aceite y un poco de sal.
- Quitar la pulpa y reservar para la próxima elaboración.
- Sofreír la cebolla y el pollo con sal, pimienta, comino y curry.
- Mezclarlo con la pulpa del calabacín.
- Cocer el cuscús con la misma cantidad de agua caliente y esperar a que de consuma para que esté blando.
- Añadir una cucharada de mantequilla, un poco de sal y pimienta.
- Mezclar el pollo con el cuscús para rellenar los calabacines, además de eso con las uvas y los anacardos.
- Hacer la salsa de yogurt, batiendo todos los ingredientes.
- Decorar los calabacines con un poco de salsa y emplatar.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
Paso 9
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