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Receta de Crepes de calabacín
Hoy les mostraré como preparar Crepes de calabacín, es una receta muy fácil de hacer e ideal para una deliciosa cena un viernes por la noche.
Resumen de la receta
Cocción
20 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Lavamos el calabacín y lo rallamos. Si tenéis Thermomix es la mejor opción porque se tritura muy bien.
2
Paso 2
Ponemos el calabacín rallado en un trapo limpio y seco y lo apretamos con fuerza para que escurra todo el agua. Esto es muy importante, es necesario que no quede casi agua.
3
Paso 3
En un bol o Thermomix, añadimos el calabacín, los huevos, la harina, la sal y la pimienta. Removemos hasta crear una mezcla homogénea.
4
Paso 4
En una sartén mediana o crepera, ponemos un poco de aceite y lo extendemos con papel. Cuando esté caliente (fuego medio), añadimos la mitad de la mezcla y lo extendemos al completo para que se quede una masa fina.
5
Paso 5
Dejamos hacer sin tocar durante algunos minutos. Para comprobar, metemos una pala y vemos si se despega bien. Si es así y está algo doradito, es hora de echarle el queso y el jamón cocido (3 de queso y 4 de jamón cocido por crepe)
6
Paso 6
Doblamos una mitad y dejamos hacer un par de minutos. A continuación, lo volvemos a doblar y dejamos 1 minuto. Le damos la vuelta y reposamos otro minuto más para que se haga todo por completo.
7
Paso 7
Emplatamos, podemos acompañar con arroz por ejemplo. Hacemos la otra mitad de la masa exactamente igual. ¡Y a comeeeer!
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Crepes de calabacín y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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