Redacción Vida Recetas
La crema de calabacín con menta es una receta ligera y refrescante, perfecta como entrante en los días calurosos de verano. Esta versión, que lleva calabacín como ingrediente principal, se prepara en minutos con ayuda del microondas y se sirve fría o tibia. El toque de menta le aporta un aroma fresco que combina a la perfección con la suavidad del calabacín, creando una textura cremosa y un sabor delicado.
Esta crema es ideal para quienes buscan una opción saludable, baja en calorías y fácil de digerir. Además, es una excelente manera de incluir verduras en la dieta de los más pequeños. La receta admite variaciones: puedes sustituir la leche por caldo de verduras para una versión más ligera, o añadir un poco de queso crema para mayor untuosidad. También puedes jugar con las hierbas, usando albahaca o hierbabuena en lugar de menta.
La preparación es muy sencilla: se cuecen los calabacines en el microondas hasta que estén tiernos, se trituran con la leche y la menta, y se sazonan al gusto. El resultado es una crema suave, con un color verde vibrante que se puede decorar con jamón crujiente y sésamo tostado para darle un contraste de texturas y sabores.
Preparación
8 min
Cocción
7 min
Porciones
2
Pelar y cortar en rodajas los calabacines, echar sal y un chorrito de aceite, poner en un plato y meter al microondas 4-5 minutos, hasta que estén blanditos.
Batir el calabacín con la leche, la menta y añadir las especias al gusto.
Si te gusta más líquido, añade más leche o agua, listo!!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 8 minutos y el tiempo de cocción es de 7 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
