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Receta de Carpaccio de calabacín con pesto casero

Receta de Carpaccio de calabacín con pesto casero

Hoy les mostraré como preparar Carpaccio de calabacín con pesto casero, es una rica receta super fácil de hacer y te encantara.

Es ideal para una cena deliciosa y para los amantes de esta verdura.. No te arrepentirás!!

Resumen de la receta

Preparación 5 min
Cocción 10 min
Porciones 4
Dificultad Fácil
4 Porciones
5 min Preparación
10 min Cocción
Fácil
Saludables

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 1 tomate
  • Para el pesto
  • 1 puñadito piñones
  • 2 cucharadas albahaca seca
  • 1/2 cuña de queso parmesano
  • 1 diente ajo pequeño

Acompáñame y veamos cómo hacer Carpaccio de calabacín con pesto casero

Instrucciones:

    Paso 1
  • Lavar el calabacín y partirlo finito. Rallar el tomate y poner aceite y un poquitito de sal.
  • Paso 2
  • Poner el tomate en el fondo del plato. Encima ir poniendo las laminas de calabacín (si os gusta, podeis añadir un toque de limón al calabacín)
  • Paso 3
  • Todo en el mortero: Rallar el ajo quitando lo del centro. Rallar el queso, Añadir los piñones, la albahaca y el aceite de Olivia virgen. Trabajar con el mortero hasta que se haga el majado.
  • Paso 4
  • Poner el pesto sobre el calabacín y esparcir también unos piñones por encima.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Carpaccio de calabacín con pesto casero y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Carpaccio de calabacín con pesto casero para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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