Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar una entrada de calabacín al curry, una receta fácil, saludable y llena de sabor que sorprenderá a tus invitados. El calabacín, protagonista de este plato, se combina con alubias blancas y un toque de curry para crear una textura cremosa y un aroma especiado irresistible. Es la opción perfecta para comenzar un almuerzo o como acompañamiento ligero.
Esta preparación es ideal para quienes buscan comidas rápidas, nutritivas y bajas en calorías, sin sacrificar el gusto. El curry no solo aporta color y sabor, sino que también tiene propiedades antiinflamatorias y digestivas. Las alubias añaden proteína vegetal y fibra, convirtiendo esta entrada en un plato completo y saciante.
La receta es muy versátil: puedes ajustar la cantidad de curry según tu preferencia de picante, o incluso agregar otras verduras como pimiento o cebolla. Se sirve mejor tibia, decorada con perejil fresco, y combina excelentemente con pan crujiente o arroz. Anímate a probar esta deliciosa manera de disfrutar el calabacín, una verdura de temporada que nunca falla.
Cocción
15 min
Porciones
1
Trocear el calabacin sin la piel agregar sal pimienta y curry y cdta de aceite de oliva. Y mezclar con los granos un 1/2taza del agua concentrada.
Esperar que se reabsorba el agua decorar con perejil y servir.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 15 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
