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Receta de Chips de calabacín súper crujiente con salsa de yogur
Hoy veamos como preparar Chips de calabacín súper crujiente con salsa de yogur, Son unas croquetas muy deliciosas acompañadas con salsita.
El calabacin es muy saludable y jugoso que no pueden perderse esta receta.
Resumen de la receta
Preparación
10 min
Cocción
20 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Lava el calabacín y córtalo en finas rodajas, colócalas en un recipiente y añade 4 cdas de agua mineral con gas. Procura que se humedezcan por completo.
2
Paso 2
En otro recipiente une la harina y la sémola, agrega sal y pimienta. Mezcla bien. Coloca en un bowl mediano pero profundo el resto del agua mineral, puedes usar un vaso si prefieres. Con ayuda de una pinza de cocina retira del agua una rodaja y pásala inmediatamente por la mezcla de harinas, presiona un poco para que quede bien adherida y reserva en un plato. En un cazo pequeño calienta el aceite a fuego fuerte.
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Paso 3
Cuando hayas terminado con el calabacín sumérge una a una las rodajas en el agua e inmediatamente fríelas. Al principio saltará un poco pero una vez que coloques varias dejará de salpicar. Cuando doren voltéalas y déjalas por 1min más. Retira y escurre sobre papel absorbente. Espera que el aceite caliente un poco y coloca otra tanda más. Ojalá pudieran oír el sonido del video.
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Paso 4
Acompáña los chips con la salsa que más te guste, le va genial la de yogur que aparece en los ingredientes y también la yogur griego con limón y tahini.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Chips de calabacín súper crujiente con salsa de yogur y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 10 minutos y el tiempo de cocción es de 20 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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