Receta de Mole de Pollo
MéxicoDisfruta de los sabores ricos y complejos de la cocina mexicana con esta receta de Pollo en Mole. La suave salsa de mole, elaborada con una mezcla de chiles, chocolate y especias, complementa perfectamente los tiernos trozos de pollo. Un platillo encantador que captura la esencia de la cocina tradicional mexicana.
Porciones
4
Preparación
60 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Mole de Pollo
Instrucciones
- Tostar los chiles, las semillas de sésamo y las almendras en una sartén seca hasta que estén fragantes.
- Mezclar los ingredientes tostados con pasas, ajo, cebolla, tomates, chocolate, canela, comino y sal hasta obtener una mezcla suave.
- Calentar aceite en una olla, agregar la mezcla mezclada y cocinar durante 10 minutos.
- Agregar trozos de pollo y dorar por todos lados.
- Verter caldo de pollo, llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y la salsa espese.
- Servir el Chicken Mole sobre arroz y disfrutar del auténtico sabor de México.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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