Receta de Pollo en costra

Ingredientes

• 6 porciones pollo (use 4 tutos cortos y 2 pechugas)
• 2 cebollas
• Para el adobo: jugo de un Limón
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 4 cucharadas agua
• 1 cdta jengibre
• 1 cdta canela
• 1 cdta semillas de cilantro
• 1 cdta semillas de comino
• 1 cdta sal
• 1/2 cdta pimienta
• 1 pizca azafrán
• 1 cdta tandoori masala (si no tiene, no importa, podría usar garam masala, receta original tiene chicken masala, pero no conozco el sabor de esa mezcla y omití los picantes por los niños)
• Ají a gusto (también lo omití)
• Para la costra 3/4 taza de frutos secos (use almendras, nueces, pistachos, avellanas europeas y avellanas americanas, use las que quiera!)
• 41/2 cucharadas miel
• Mezclé al ojo sal con semillas de cilantro, pimienta, semillas de comino y sésamo (una cucharadita de cada uno y solo media de pimienta)
• Cilantro o albahaca o la parte verde del cebollín para decorar