Redacción Vida Recetas
¿Buscas un postre fácil, nutritivo y perfecto para cualquier momento del día? El pijama es una receta tradicional que combina la suavidad de la avena con el dulzor de la canela y las pasas, creando unas tortitas doradas y esponjosas que encantan a grandes y pequeños. Este postre de origen casero se ha convertido en un clásico en muchas mesas, ideal para un desayuno especial, una merienda reconfortante o incluso un capricho saludable después de cenar.
Su preparación es sencilla y rápida, con ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu despensa. La avena aporta fibra y energía, el huevo proteínas, y la leche calcio, convirtiéndolo en una opción equilibrada. La canela no solo aromatiza, sino que también ofrece propiedades antioxidantes, mientras que el aceite de coco, al cocinarlas, les da un toque exótico y saludable. Las pasas, por su parte, añaden un contraste dulce y una textura masticable que lo hace irresistible.
Puedes adaptar esta receta a tu gusto: sustituye las pasas por arándanos o trozos de manzana, o añade un toque de extracto de vainilla. Sirve las tortitas calientes, espolvoreadas con un poco de canela extra o acompañadas de yogur y miel. Sin duda, este postre se convertirá en uno de tus favoritos por su sabor, simplicidad y valor nutricional.
Cocción
5 min
Porciones
1
En un tazón, mezcla la avena, la leche, el huevo, la canela y el azúcar morena.
Calienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite de coco.
Coloca una cucharada de la mezcla en la sartén y cocina durante unos minutos de cada lado hasta que esté dorado.
Repite el proceso hasta que hayas usado toda la mezcla.
Sirve el postre caliente y espolvorea las pasas por encima. ¡Disfruta!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 5 minutos.
Esta receta está diseñada para 1 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
