Receta de Arroz con leche saludable

Name: Receta de Arroz con leche saludable
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 l leche, bebida de soja o avena; 1 palo canela; 1 trocito piel de limón y naranja; 10 gotas aroma de limón (optativo); 100 g arroz normal o integral; 80 g dátiles sin hueso; 400 ml leche. Si hace falta más; Canela en polvo para decorar; 15 g mantequilla (opcional)

Hoy les mostraré como preparar Arroz con leche saludable, un postre tradicional español pero integral para reducir el colesterol.

es mas sano y lo haces con leche de coco.

Porciones 6

Preparación 5 min

Cocción 55 min

Calorías kcal

Cómo hacer Arroz con leche saludable

Instrucciones

Paso 1

Pones en un cazo 400 ml de la leche elegida, con el palo de canela, los dátiles, las cascaras de limón y naranja o en su caso aroma de limón. Dejar cocer a fuego suave durante 15 minutos. Sacar a un recipiente y reservar

Paso 2

En el mismo cazo pones 600 ml de la leche elegida, cuando empiece a hervir, echamos el arroz normal o integral. Cuando vuelva a hervir, bajar al mínimo y dejar cocer 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 3

Mientras sacamos de la leche reservada todo, menos los dátiles, trituramos muy bien con la minipimer.

Paso 4

Añadimos al arroz y dejamos cocer otros 20 minutos más, todo junto y bien ligado a fuego bajo, añadir más leche si es necesario, y probar cuando el arroz este en su punto, eso depende si es el normal o integral.

Paso 5

Le añades la mantequilla y lo mezcla todo muy bien.

Paso 6

Repartir en boles, copas, cuencos o táper, meter en el frigorífico y tomar muy frio, con canela molida por encima.

Paso 7

Observaciones: La canela, viene muy bien para tomarla en muchas cosas, como café, chocolate, frutas, postres e incluso comidas. Mejora la sensibilidad a la insulina, distribuyendo mejor los carbohidratos de los alimentos y no se acumulen en forma de grasa. También me han dicho que es antiinflamatoria.