Receta de Champorado

Name: Receta de Champorado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza de arroz glutinoso; 1/2 taza de cacao en polvo; 1 taza de azúcar; 4 tazas de agua; 1/2 taza de leche evaporada; 1/4 taza de leche condensada; Una pizca de sal; Tuyo (pescado seco) o dilis (anchoas) para decorar (opcional)

Filipinas

Prueba esta sencilla receta de Champorado para disfrutar del delicioso sabor de Filipinas: un arroz con chocolate perfecto para el desayuno o el postre.

Porciones 4

Preparación 30 min

Cocción min

Calorías kcal

Cómo hacer Champorado

Instrucciones

Paso 1

Enjuaga el arroz glutinoso con agua fría hasta que el agua salga clara. Escúrrelo bien.

Paso 2

En una olla grande, combina el arroz glutinoso y el agua. Llévalo a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla espese, revolviendo ocasionalmente.

Paso 3

En un tazón aparte, mezcla el cacao en polvo, el azúcar y una pizca de sal con un poco de agua para formar una pasta.

Paso 4

Incorpora la pasta de cacao en la mezcla de arroz y continúa cocinando a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que el champorado espese y quede suave (unos 5-7 minutos).