Receta de Kulfi de Mango
El Mango Kulfi es un delicioso postre indio que captura a la perfección la esencia del verano. Este deleite cremoso y afrutado es un favorito por su rico sabor a mango y un toque de cardamomo. Es un placer sencillo pero impresionante que se puede hacer sin una heladera. Disfruta del sabor de la India con este Mango Kulfi casero.
Porciones
6
Preparación
20 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Kulfi de Mango
Instrucciones
- En un bol, combina la pulpa de mango maduro y la leche condensada. Mezcla bien.
- En una sartén aparte, lleva la leche entera a ebullición. Reduce la leche a la mitad cocinándola a fuego lento mientras revuelves continuamente.
- Deja que la leche se enfríe ligeramente y agrégala a la mezcla de mango. Añade el polvo de cardamomo, las nueces picadas y las hebras de azafrán (si las usas). Combina todos los ingredientes a fondo.
- Vierte la mezcla en moldes de kulfi o pequeños recipientes herméticos. Séllos con papel de aluminio o tapas.
- Coloca los moldes o recipientes en el congelador y deja que el kulfi se enfríe durante al menos 6 horas o durante la noche.
- Para servir, sumerge brevemente los moldes en agua tibia para aflojar el kulfi. Desmolda, decora con nueces picadas y disfruta del delicioso sabor del Mango Kulfi casero.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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