Receta de Kulfi de Mango

Acompáñame y veamos cómo hacer Kulfi de Mango

Instrucciones:

Paso 1
• En un bol, combina la pulpa de mango maduro y la leche condensada. Mezcla bien.
Paso 2
• En una sartén aparte, lleva la leche entera a ebullición. Reduce la leche a la mitad cocinándola a fuego lento mientras revuelves continuamente.
Paso 3
• Deja que la leche se enfríe ligeramente y agrégala a la mezcla de mango. Añade el polvo de cardamomo, las nueces picadas y las hebras de azafrán (si las usas). Combina todos los ingredientes a fondo.
Paso 4
• Vierte la mezcla en moldes de kulfi o pequeños recipientes herméticos. Séllos con papel de aluminio o tapas.
Paso 5
• Coloca los moldes o recipientes en el congelador y deja que el kulfi se enfríe durante al menos 6 horas o durante la noche.
Paso 6
• Para servir, sumerge brevemente los moldes en agua tibia para aflojar el kulfi. Desmolda, decora con nueces picadas y disfruta del delicioso sabor del Mango Kulfi casero.