Receta de Pionono dulce

Name: Receta de Pionono dulce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 5 cucharadas de harina de trigo preparada.; 5 huevos a temperatura ambiente.; 5 cucharadas de azúcar blanca.; Ralladura de un limón.; ½ cucharadita de vainilla.; 1 pizca de sal.; 300 gr de manjar blanco o arequipe.; ¼ de taza de azúcar pulverizada.

España

Los bizcochos son de los postres mas ricos que puedes cocinar, hoy te enseñarémos como preparar pionono dulce, un delicioso bizcocho relleno con manjar que queda perfecto junto a una taza de té o café cortado. Para ser un postre, no esta tan cargado de calorías, lo que lo hace perfecto para la hora del té. Es un postre originario de España, y su nombre hace honor al papa pio IX. En Chile lo conocemos como "brazo de reina". Si gustas, puedes acompañarlo de un delicioso té de limón.

Porciones 6

Preparación 30 min

Cocción 30 min

Calorías 150 kcal

Cómo hacer Pionono dulce

Instrucciones

Paso 1

Precalentar el horno a 180 grados C.

Paso 2

Engrasar una bandeja mediana para hornear.

Paso 3

En un bowl añadir los huevos y con ayuda de una batidora batirlos a máxima velocidad por 10 minutos.

Paso 4

Añadir el azúcar lentamente sin dejar de batir y seguir batiendo por 5 minutos más.

Paso 5

Agregar la ralladura de limón, la sal y la vainilla, batir hasta integrar bien.

Paso 6

Luego cernir la harina sobre la mezcla y con una espátula o removedor de madera, mezclar de forma envolvente.

Paso 7

Añadir la mezcla en la bandeja previamente engrasada y llevar al horno por 10 minutos.

Paso 8

Transcurridos los minutos, verificar si el bizcocho está listo introduciendo la punta de un cuchillo.

Paso 9

Retirar del horno y desmoldar sobre un repasador o paño humedecido.

Paso 10

Enrollar el bizcocho con el repasador y dejar enfriar por una hora.

Paso 11

Desenrollar el bizcocho y cortar los bordes con un cuchillo y con una espátula esparcir el manjar o arequipe sobre todo el bizcocho de manera uniforme.