Receta de Golfeados

Name: Receta de Golfeados
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 kg harina de trigo.; 150 gr de azúcar.; 100 gr mantequilla o margarina.; 30 gr levadura instantánea.; 20 gr de sal.; 2 huevos.; 560 ml de agua.; 10 gr de Canela.; 1 cucharada de esencia de vainilla.; 1 cucharada de esencia de nata.; 250 gr Papelón.; 250 gr Queso blanco duro.

El día de hoy, te vamos a mostrar un postre nuevo que te va a encantar. Aprenderás como preparar golfeados, un postre de origen venezolano, muy dulce y sabroso. Los golfeados, son unos postres echos a base de pan dulce originarios de Venezuela. Este postre esta echo con forma de caracol, y se ha ganado el corazón de todas las personas que lo han probado. Un postre exótico, que de seguro querrás preparar en casa. Puedes acompañar este postre con un sabroso café con whisky malicia.

Porciones 12

Preparación 40 min

Cocción 35 min

Calorías 450 kcal

Cómo hacer Golfeados

Instrucciones

Paso 1

Colocamos a fuego medio el papelón dentro de una olla con aproximadamente 100 mililitros de agua, hasta que este se disuelva y forme una reducción no muy líquida.

Paso 2

Rallamos el queso de forma fina y reservamos pan en un bowl.

Paso 3

Colocamos la harina previamente cernida (dejando un poco para usar en el mesón), la sal, el azúcar , la mantequilla, la levadura, el agua y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes se incorporen formando una masa.

Paso 4

Agregamos harina en un mesón limpio y comenzamos a amasar hasta obtener en la masa una textura lisa.

Paso 5

Dejamos reposar la masa mínimo 20 minutos con un pañuelo de cocina encima de esta, para que la levadura actúe y duplique su tamaño.

Paso 6

Pasado ese tiempo, amasamos un poco más para trabajar la masa y sacarle el aire adquirido por la levadura.

Paso 7

Con ayuda de un rodillo, aplanamos la masa para formar un cuadrado mas o menos parejo, dejando 1 cm de espesor en la masa (antes precalentamos el horno a 180 ºC).