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Receta de Creps sin gluten con semillas de chía

Receta de Creps sin gluten con semillas de chía

Hoy les mostraré como preparar Creps sin gluten con semillas de Chía, es una receta super fácil y rápida de hacer para disfrutar de una rica merienda

Es super sano y rico

8 Porciones
35 min Cocción
Fácil
Postres

Ingredientes

  • 200 ml leche
  • 100 g harina de arroz
  • 20 g fécula de maíz
  • 2 cdas azúcar de coco
  • 2 huevos
  • 2 cdas semilla de chía
  • Frambuesas y arándanos
  • 60 g queso mascarpone
  • Aceite de coco

Acompáñame y veamos cómo hacer Creps sin gluten con semillas de chía

Instrucciones:

    Paso 1
  • Tamiza ambas harinas. Licúa primero los huevos y la leche, agrega la harina y el azúcar sigue licuando hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Vierte la mezcla en un bowl y añade las semillas de Chía, revuelve y deja reposar por 20min. La textura de la chía recuerda un poco a las semillas de amapola en los pasteles, solo que estarías incorporando un mayor nivel nutricional a la preparación.
  • Paso 2
  • Calienta a fuego medio una sartén antiadherente, pincélala ligeramente con aceite de coco, vierte un poco de la mezcla en el centro y gira inmediatamente la sartén para esparcirla por toda la superficie, espera un minuto aproximadamente y cuando empiece a cuajar y los bordes se doren, dale la vuelta con ayuda de una espátula para que no se rompa, cocina unos segundos solamente por el otro lado.
  • Paso 3
  • Retira la crep y colócala en un plato. Repite con el resto de la mezcla, pero aseguráte de untar ligeramente la sartén antes de volver a preparar otra. Apila las creps y deja enfriar antes de formar los triángulos. Acompaña con el queso y la fruta.

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