Receta de Cuernos de Gacela

Acompáñame y veamos cómo hacer Cuernos de Gacela

Instrucciones:

Paso 1
• En un bol para mezclar, combina la harina, la mantequilla ablandada, el aceite vegetal, el agua de azahar y la sal. Mezcla hasta obtener una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
Paso 2
• Divide la masa en pequeñas porciones y dales forma de bolas, aproximadamente del tamaño de una nuez. Coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear, cúbrelas con film transparente y déjalas reposar durante unos 30 minutos.
Paso 3
• Precalienta tu horno a 350°F (180°C).
Paso 4
• Mientras tanto, prepara el relleno de almendras mezclando la harina de almendras, el azúcar glas, la canela y el agua de azahar en un bol aparte. La mezcla debe tener una consistencia ligeramente pegajosa.
Paso 5
• Toma una bola de masa a la vez y estírala en un círculo delgado, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Paso 6
• Coloca una pequeña cantidad del relleno de almendras en el centro del círculo de masa y dóblalo por la mitad, creando una forma de media luna. Presiona los bordes para sellar.
Paso 7
• Coloca los pasteles rellenos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincela la parte superior con clara de huevo para darles un acabado dorado.
Paso 8
• Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que los pasteles estén ligeramente dorados.
Paso 9
• Retíralos del horno y déjalos enfriar durante unos minutos.
Paso 10
• Mientras aún estén tibios, espolvorea los Cuernos de Gacela con azúcar glas.
Paso 11
• Permite que se enfríen por completo antes de servir.