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Fácil
Aperitivo de dátiles.
20 min
Masas y panes
Fácil
Receta de Simit
Simit es un popular aperitivo turco, a menudo llamado \"rosquilla turca\". Estos anillos de pan con semillas de sésamo son crujientes por fuera y suaves por dentro, lo que los convierte en un perfecto bocadillo para disfrutar con té o como aperitivo callejero. Esta receta te guiará en la elaboración de deliciosos simits caseros.
Preparación
90 min
Porciones
8
Ingredientes
Instrucciones
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1
En un bol, combina agua tibia, levadura seca y azúcar. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que esté espumoso.
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2
En un bol grande, combina la harina y la sal. Vierte la mezcla de levadura y amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
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3
Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
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4
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
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5
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una cuerda larga de aproximadamente 20 pulgadas de longitud.
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6
Forma las cuerdas en círculos, pellizcando los extremos para sellarlos.
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7
En un bol poco profundo, combina las semillas de sésamo y la melaza. En otro bol, mezcla 1/4 de taza de agua con melaza.
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8
Sumerge cada simit primero en la mezcla de melaza y agua, y luego en las semillas de sésamo, asegurándote de que estén uniformemente cubiertos.
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9
Coloca los simits con cobertura de sésamo en la bandeja de horno preparada.
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10
Pincela la parte superior de los simits con huevo batido.
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11
Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
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12
Sirve tus simits caseros frescos y disfruta de su delicioso sabor y textura crujiente, perfectos con té o como tentempié.
