Receta de Hamburguesas caseras de salmón noruego
Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar unas deliciosas hamburguesas caseras de salmón noruego, una alternativa saludable y sabrosa a las hamburguesas tradicionales. Esta receta de hamburgesa de pescado es perfecta para sorprender a los más pequeños de la casa con una merienda nutritiva, o para una cena ligera y llena de sabor. El salmón noruego, conocido por su calidad y sabor, se convierte en el protagonista de unas hamburguesas jugosas y tiernas, gracias a una masa que combina cebolla, huevo, harina y eneldo. La salsa de yogur griego con limón y mostaza aporta un toque fresco y cremoso que realza el sabor del pescado. Esta receta es ideal para quienes buscan una opción fácil y rápida, ya que la preparación es sencilla y el resultado es espectacular. Además, puedes congelar las hamburguesas crudas para tenerlas listas en cualquier momento. Si quieres darle un toque extra de verduras, puedes añadir zanahoria rallada o unas rodajas de tomate a la mezcla. ¡Anímate a preparar estas hamburguesas de salmón y disfruta de una comida casera, sana y deliciosa!
Cocción
30 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Retiramos la piel del salmón.
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2
Troceamos y comprobamos bien que no tienen ninguna espina.
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3
Usando una picadora, trituramos los trozos de salmón (a modo de carne picada).
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4
Será necesario ir comprobando y moviendo un poco los trozos de salmón de vez en cuando para que todos queden picaditos.
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5
No picar demasiado puesto que el salmón es un pescado muy graso y en exceso quedará todo hecho un paté y no carne picada de salmón.
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6
Volcamos la carne de salmón triturada en un bol y añadimos muy picadita la 1/2 cebolla, el huevo batido, un poco de harina (para añadir consistencia a la masa), un poco de eneldo y salpimentamos.
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7
Damos forma de hamburguesas a la masa resultante y, con ayuda de film de envolver sándwiches, envolvemos cada una de las hamburguesas para que no se peguen y las preparamos para congelarlas. De esta forma no se desharán a la hora de cocinarlas.
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8
Cocinar las hamburguesas a la plancha o en una parrilla.
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9
Para la salsa, en un recipiente, vaciar el yogur griego.
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10
Introducir la batidora hasta el fondo y batir el yogur a máxima velocidad durante unos segundos sin moverla del fondo.
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Ir añadiendo un hilo de aceite de girasol mientras se sigue batiendo. Al igual que una mahonesa, la mezcla irá emulsionando poco a poco hasta alcanzar la cremosidad deseada.
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12
Una vez alcanzada la emulsión de yogur, añadir sal, pimienta, el zumo de 1/2 limón, 1/2 cucharadita de mostaza y batir unos segundos más.
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13
Finalmente añadir un poco de perejil picado (o menta si se quiere aún un toque más fresco) al gusto y mezclarlo con la yogunesa.
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14
Esta salsa, en combinación con las hamburguesas de salmón será una mezcla explosiva y fresca en el paladar !!
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15
Montar las hamburguesas sobre panecillos de hamburguesas con un poco de lechuga, tomate, cebolla, queso o cualquier ingrediente que te guste.
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16
A disfrutar !!
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Hamburguesas caseras de salmón noruego?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Hamburguesas caseras de salmón noruego?
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.