Receta de Champiñones rellenos
Reunion de invitados a deleitar especiales a deleitar una receta de bajo nivel calorico, llegue para enseñarte como preparar unos ric Champiñones rellenos.
Si deseas le puedes añadir a la preparacion zumo de limon.
Puedes acompañrlos con unos espaguetis con salsa cremosa y degustar!
Porciones
8
Preparación
min
Cocción
40 min
Calorías
kcal
Cómo hacer Champiñones rellenos
Instrucciones
- Retiramos el pie a los champiñones después de limpiar los posibles restos de tierra. Los guardaremos para hacer una cremita.
- En un mortero machacamos unos dientes de ajo con un manojito de perejil. Añadimos unas cucharadas de aceite de oliva, mezclamos y reservamos.
- Troceamos el jamón, yo he utilizado ibérico con parte de grasa. Reservamos
- Encendemos la plancha, pincelamos con el aceite de ajo y perejil y marcamos los champiñones, ponemos pizca de sal, damos la vuelta y pincelamos los champiñones con el aceite, pizca de.sal y seguimos cocinando hasta que estén prácticamente hechos.
- Depositamos los champiñones en una fuente que pueda ir al horno, rellenamos unos con el jamón troceado y otros con trocitos de sobrasada, en el centro hacemos hueco para incorporar los huevos de codorniz. Pizca de sal y pimienta y mezcla de cuatro quesos.
- Introducimos en el horno hasta que cuaje el huevo, vigilamos para que no se nos hagan en exceso
- Podríamos hacerlos íntegramente en el horno pero a mí me gusta hacerlos de esta manera ya que el champiñón suelta mucha agua.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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