Receta de Champiñones rellenos

Receta de Champiñones rellenos

Reunion de invitados a deleitar especiales a deleitar una receta de bajo nivel calorico, llegue para enseñarte como preparar unos ric Champiñones rellenos.

Si deseas le puedes añadir a la preparacion zumo de limon.

Puedes acompañrlos con unos espaguetis con salsa cremosa y degustar!


Porciones 8
Preparación min
Cocción 40 min
Calorías kcal

Cómo hacer Champiñones rellenos

Instrucciones

    Paso 1
  • Retiramos el pie a los champiñones después de limpiar los posibles restos de tierra. Los guardaremos para hacer una cremita.
  • Paso 2
  • En un mortero machacamos unos dientes de ajo con un manojito de perejil. Añadimos unas cucharadas de aceite de oliva, mezclamos y reservamos.
  • Paso 3
  • Troceamos el jamón, yo he utilizado ibérico con parte de grasa. Reservamos
  • Paso 4
  • Encendemos la plancha, pincelamos con el aceite de ajo y perejil y marcamos los champiñones, ponemos pizca de sal, damos la vuelta y pincelamos los champiñones con el aceite, pizca de.sal y seguimos cocinando hasta que estén prácticamente hechos.
  • Paso 5
  • Depositamos los champiñones en una fuente que pueda ir al horno, rellenamos unos con el jamón troceado y otros con trocitos de sobrasada, en el centro hacemos hueco para incorporar los huevos de codorniz. Pizca de sal y pimienta y mezcla de cuatro quesos.
  • Paso 6
  • Introducimos en el horno hasta que cuaje el huevo, vigilamos para que no se nos hagan en exceso
  • Paso 7
  • Podríamos hacerlos íntegramente en el horno pero a mí me gusta hacerlos de esta manera ya que el champiñón suelta mucha agua.

Ingredientes

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