Receta de Champiñones a la carbonara

Name: Receta de Champiñones a la carbonara
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 ó 4 champiñones grandes por persona (según tamaño).; 150 gr de jamón cocido o bacón en taquitos menuditos.; 200 ml de nata líquida de cocina.; Media cebolla.; Sal, pimienta y nuez moscada.; Aceite de oliva virgen extra.

Hoy te queremos presentar un rico plato de champiñones. Te enseñarémos como preparar champiñones a la carbonara, un rico plato familiar que podrás disfrutar con tus mejores amigos. Los ingredientes de este plato son relativamente sencillos. Estamos hablando de champiñones, algo de jamón y otras cosas que de seguro ya tienes en tu casa. Un plato sencillo, pero de carácter exótico, lo que suma muchos puntos a la hora de servir una mesa con invitados. Te recomendamos además, acompañar este plato con un sabroso hojaldres de queso y setas.

Porciones 4

Preparación 20 min

Cocción 10 min

Calorías 250 kcal

Cómo hacer Champiñones a la carbonara

Instrucciones

Paso 1

Limpiamos bien los champiñones eliminando todos los restos de tierra. Separamos los tallos y los picamos muy menuditos.

Paso 2

En una sartén con aceite salteamos la cebolla picada. Cuando esté pochada ponemos los tallos picaditos y salteamos un par de minutos.

Paso 3

Añadimos el bacón o jamón cocido, salpimentamos al gusto y dejamos otro par de minutos. Añadimos la nata y dejamos reducir y espesar la salsa al fuego. Cuando tenga una consistencia cremosa retiramos.

Paso 4

Mientras terminamos la salsa ponemos los champiñones limpios y bien secos (seca con papel de cocina si es necesario) en una sartén al fuego para hacerlos a la plancha un minuto por cada lado.

Paso 5

Retiramos los champiñones del fuego, ponemos una cucharadita de salsa sobre cada uno y servimos bien calientes al momento, espolvoreados con un poco de perejil picado si te gusta.