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Receta de Champiñones Satsivi
Mushrooms Satsivi es un sabroso guiso georgiano que presenta champiñones en una rica y sabrosa salsa de nueces. Este plato abundante es una deliciosa fusión de champiñones terrosos y las notas aromáticas y de nuez de la salsa. Es una elección perfecta para una comida satisfactoria y reconfortante.
Resumen de la receta
Preparación
40 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
Categoría
Sopas
Ingredientes
- 500g de champiñones, en rodajas
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 1 taza de nueces, molidas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de alholva molida
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (ajuste según su preferencia de picante)
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco o perejil para adornar
Acompáñame y veamos cómo hacer Champiñones Satsivi
Instrucciones:
- En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté transparente.
- Agregue los champiñones en rodajas a la sartén y cocine hasta que suelten su humedad y comiencen a dorarse. Esto debería tomar alrededor de 10-15 minutos.
- Añada el ajo picado, el cilantro molido, el fenogreco molido, el pimentón molido y el pimiento de cayena. Saltee durante otros 2-3 minutos para permitir que las especias se desarrollen.
- Reduzca el fuego a bajo y añada las nueces molidas a la sartén. Revuelva bien y cocine durante unos 5 minutos, permitiendo que la mezcla espese.
- Agregue sal y pimienta al gusto. Ajuste el sazón según su preferencia.
- Adorne con cilantro fresco o perejil.
- Sirva el Mushroom Satsivi caliente, tradicionalmente con arroz o pan. ¡Disfrute de este delicioso guiso georgiano!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Champiñones Satsivi y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Champiñones Satsivi para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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