Receta de Bolitas de acelga

Acompáñame y veamos cómo hacer Bolitas de acelga

Instrucciones:

Paso 1
• Limpiar muy bien las hojas de las acelgas, reservar las pencas para otra elaboración.
Paso 2
• Picar finamente las hojas dejándolas escurrir.
Paso 3
• Picar la cebolla y en un poquito de aceite rehogarla, cuando esté doradita se le añade las acelgas y continuar hasta que pierdan la mayor parte del agua y queden blanditas.
Paso 4
• Cuando la verdura esté blandita, añadir la carne picada salpimentada y rehogar.
Paso 5
• Dejar enfriar la mezcla hasta que puedas manipular sin quemarte.
Paso 6
• Hacer las bolitas del tamaño deseado con las manos, poner un par de piñones y llevar al horno precalentado arriba y abajo a 200º.
Paso 7
• Sacar cuando estén doraditas (30'). Mientras preparar las salsas.
Paso 8
• Servir acompañado de tomate frito casero y ajoaceite